Todos sabemos que el chocolate hace ya unos cuantos siglos que está presente en nuestras vidas y cada día más.
Con este curso de cata de chocolate de 10 horas que probablemente imparta veremos la evolución desde que los españoles lo conocieron allá por el 1500 hasta nuestros días.
Como contenido teórico: El árbol del cacao, sus características, variedades, cultivo...
En cuánto al chocolate detallaremos su historia desde sus inicios hasta su actualidad, incluso nos adentraremos en su elaboración.
Considero que el chocolate en la actualidad, aparte de un alimento, es un auténtico placer. Como tal lo estudiaremos desde el punto de vista de la cata, partiendo de los "blancos" hasta llegar a los negros de 99%.
Con todo ello los asistentes, adquirirán un conocimiento amplio del chocolate. Desde el árbol del cacao hasta la tableta.
Publicaré más noticias próximamente, puesto que todavía no hay nada confirmado.
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